Кулинарная книга: Свинина по-французски

Ингредиенты:

500 г свинины, 1 долька чеснока, 0,5 ст. растительного масла, 3 ст. л. меда, 1 ст. л. горчицы, соль, перец.

Приготовление:

Мясо вымыть, вытереть насухо салфеткой, слегка посолить, поперчить. Приготовить заливку: растертый чеснок, растительное масло, мед, горчицу смешать до однородного состояния. Свинину смазать получившейся смесью, положить в кастрюлю и оставить на сутки в холодильнике. Периодически мясо переворачивать, чтобы оно замариновалось равномерно. В небольшой противень положить свинину и поставить в разогретую духовку. Как только мясо начнет зарумяниваться, налить в противень 1 стакан воды и жарить до готовности при небольшой температуре. Готовое мясо оставить в выключенной духовке на 10 минут. Перед подачей мясо порезать поперек волокон и полить соусом из противня.

Составить обед с этим блюдом

< Ребрышки телячьи Свинина с аджикой >