Кулинарная книга: Карп по-рыбацки

Ингредиенты:

Карп 1,25 кг, чеснок 10 зубков, перец молотый 1 г, растительное масло 100 мл, 1 стручок сладкого перца, томатный сок 250 мл, белое вино 100 мл, свежие помидоры 5 штук, чабер 2 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление:

Уложить в посуду очищенную, вымытую и нарезанную на порции рыбу, положить толченый чеснок и мелко нарезанный стручок сладкого перца, посыпать молотым перцем, чабером и солью, полить растительным маслом и поставить в горячую духовку на 20 минут, после чего влить томатный сок и вино, положить на каждый кусок рыбы ломтик помидора и подержать опять в духовке еще 5-10 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить протертым через сито соусом и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Составить обед с этим блюдом

< Запеченный карп Картофель, фаршированный копченой рыбой >