Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Макаронный салат с яблоками

Ингредиенты:

200 г мелких макаронных изделий (рожки), 1 помидор, 1 огурец, 1 яблоко, листья зеленого салата, зелень (петрушка, укроп), растительное масло, яблочный уксус, соль, черный молотый перец

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Нарезать помидор мелкими кубиками, огурец - соломкой. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой. Смешать макароны, помидор, огурец, яблоко и выложить на блюдо на листья салата. Смешать по вкусу растительное масло, яблочный уксус, соль и черный молотый перец, полить салат заправкой.

Первое блюдо
Рассольник с грибами

Ингредиенты:

3-4 соленых огурца, 100 г сухих грибов, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 1-2 корня петрушки, 2-3 ст.л. растительного масла, соль, зелень

Приготовление:

Грибы замочить, отварить, нарезать соломкой (бульон не выливать). Лук нарезать полукольцами, корень петрушки — соломкой, вместе слегка обжарить.
Огурцы очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками, потушить в небольшом количестве воды. Картофель нарезать брусочками и сварить до полуготовности в грибном бульоне, добавить зажарку, огурцы, нарезанную зелень, посолить и довести до готовности.
Перед подачей на стол положить в рассольник грибы.

Второе блюдо
Курица с шампиньонами и луком

Ингредиенты:

1 курица или 4 куриных окорочка, 300 г шампиньонов, 10 мелких луковиц, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Приготовление:

Курицу или окорочка вымыть и разрубить на части. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить сливочное масло и выложить кусочки курицы. Обжаривать, постоянно помешивая, до золотистого цвета, посолить, поперчить. Налить в сотейник с курицей горячую воду таким образом, чтобы вода покрывала мясо. Накрыть сотейник крышкой, огонь убавить и тушить курицу, периодически помешивая, 20 минут. Луковицы почистить, шампиньоны очистить и порезать крупными кубиками. Положить овощи в кастрюлю с курицей, перемешать и тушить еще 10 минут. Подавать курицу с рисом, полив соусом, в котором она тушилась.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед