Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат из риса с фасолью

Ингредиенты:

1 ст. длиннозернового риса, 1 помидор, 1 ст. консервированной или отварной красной фасоли, 1 ст. консервированной кукурузы, 1 свежий огурец, зелень укропа, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде, воду слить. Слегка остудить рис. Нарезать помидор небольшими ломтиками. Огурец нарезать мелкими кубиками. Смешать рис, помидор, кукурузу, фасоль, огурец. Посолить, добавить черный молотый перец, полить растительным маслом и перемешать. Выложить в салатник и украсить свежей зеленью.

Первое блюдо
Борщ с грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

20-30 г сушеных белых грибов замочить и отварить. Отдельно отварить 1 крупную свеклу. Когда она станет мягкой, вынуть из отвара, почистить и натереть на крупной терке. Прожарить в растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, положить в грибной суп. Туда же добавить 4-5 штук очищенного и нарезанного кубиками картофеля и мелко нарезанную или натертую на крупной терке морковь. Когда грибы и картофель будут почти готовы, положить нарезанную капусту и довести до готовности. Добавить в кастрюлю сваренную свеклу и 1 столовую ложку томат-пасты, посолить, поперчить. При желании и вкусу положить сахар, лавровый лист, уксус. Прокипятить 5-10 минут.

Второе блюдо
Говядина по-бургундски

Ингредиенты:

На 4 порции: 100 г ветчины без корочки или нарезанного бекона, 700 г филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см, 1 зубок чеснока, 200 г молодых луковиц, 100 г маслянистых грибов, 1 ч ложку сухой приправы, соль, перец, 1 ст ложка муки, 200 мл красного вина, нарезанная петрушка.

Приготовление:

Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и держать в печи 1 режиме "сильно" 3 минуты. Добавить мясо рубленый чеснок, целые луковички, грибы траву, поперчить, посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить при уровне мощности 10 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином. Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне мощности 10 5 минут, пока не закипит. Переключить на уровень мощности 5 и готовить еще 40-50 минут пока мясо не станет мягким. Время от времени помешивать. Перед употреблением посыпать петрушкой.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед