Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат «Освежающий»

Ингредиенты:

Приготовление:

Натереть на крупной тёрке или нашинковать свежую белокочанную капусту, отжать руками. Натереть на крупной тёрке 1 морковь, 1 яблоко с кислинкой, предварительно удалив кожицу. Посолить и поперчить, добавить сок лимона по вкусу. Заправить оливковым маслом и размешать. При желании добавить горсточку клюквы.

Первое блюдо
Куриный суп с ракушками

Ингредиенты:

Суп будет приготовлен быстрее, если бульон сварен накануне. Лук я не обжариваю, а режу очень мелко (можно измельчить в блендере), тогда в готовом супе он не заметен, но придает приятный аромат.
1 курица, 100 г макаронных изделий «ракушки», 1 пучок зеленого лука, 2 репчатых луковицы, 4-5 веточек петрушки, 2 ст. л. лимонного сока, соль, молотый черный перец, 2 лавровых листа.

Приготовление:

Курицу промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения. Пену снять, бульон посолить и варить на медленном огне в течение 40 минут. Сваренную курицу вынуть, бульон процедить. Разделить куриное филе на ломтики и снова положить в бульон. Репчатый лук почистить и порезать очень мелкими кубиками, зеленый лук порубить, петрушку вымыть и порезать. В кастрюлю с кипящим бульоном опустить макароны, репчатый лук и варить 10-15 минут. Заправить суп зеленым луком, петрушкой, положить лавровый лист и варить еще 3-4 минуты. Перед подачей добавить лимонный сок и молотый черный перец.

Второе блюдо
Запеканка «Каролина»

Ингредиенты:

7 ст. ложек манки замочить 1 стаканом кефира на 1-1,5 часа. Добавить потом 100 г растопленного маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки соды. 3 средние моркови натереть на мелкой терке

Приготовление:

Все продукты смешать, вылить в смазанную сковороду. Выпекать 35-40 минут. Подать со сметаной.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед