Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат "Каравелла"

Ингредиенты:

Ананас 3 ломтика, банан 2 шт., яблоко 2 шт., виноград гроздь, майонез 1/2 стакана, молоко сгущенное (или крем из сливок) 2 стакана, листья зеленого салата.

Приготовление:

Ананас, бананы и яблоки нарезать дольками или кубиками, добавить ягоды винограда. Майонез смешать со сгущенным молоком и осторожно перемешать с фруктами. Салат хорошо охладить и подать на блюде, украшенном листьями зеленого салата. Набор фруктов для салата зависит от времени года. Соус может быть приготовлен также из 2 столовых ложек кетчупа и 1/2 стакана сгущенного молока.

Первое блюдо
Борщ постный с квашеной свеклой

Ингредиенты:

Картофель 3 шт., свекла 1 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 2-3 листа, сок квашеной свеклы 1 стакан, лавровый лист 1-2 шт., перец черный горошком 5-7 шт., гвоздика 1-2 шт., соль по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и морковь нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до готовности. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить 1 л. кипятка, посолить. Варить 10 мин. Положить в кастрюлю морковь, свеклу и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану. Борщ можно готовить с фасолью, предварительно отваренной или консервированной.

Второе блюдо
Запеченный карп

Ингредиенты:

Приготовление:

Очистить карпа, на тушке сделать глубокие надрезы с обоих сторон от хребта к брюшку.
Натереть тушку изнутри и снаружи солью и свежемолотым перцем. В разрезы вставить пластинки морковки, перышки лука, петрушки, кусочки лимона. Внутрь положить нарезанный кубиками и ошпаренный лук. Завернуть в фольгу и готовить в духовке. Первоначально 10 минут при 200°С, затем 40-50 минут при 160°С.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед