Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Стружка из кабачков

Ингредиенты:

Приготовление:

Кабачки нарезать стружкой с помощью ножа для чистки овощей, уложить в трехлитровую банку, залить кипящим раствором: 1 ст. яблочного сока, 1 ст. растительного масла, 1 ст. воды, 30 г сахара, 30 г соли, 50 г тертого чеснока. Банки закатать.

Первое блюдо
Борщ постный с квашеной свеклой

Ингредиенты:

Картофель 3 шт., свекла 1 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 2-3 листа, сок квашеной свеклы 1 стакан, лавровый лист 1-2 шт., перец черный горошком 5-7 шт., гвоздика 1-2 шт., соль по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и морковь нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до готовности. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить 1 л. кипятка, посолить. Варить 10 мин. Положить в кастрюлю морковь, свеклу и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану. Борщ можно готовить с фасолью, предварительно отваренной или консервированной.

Второе блюдо
Курица в майонезной корочке

Ингредиенты:

1 курица, 1.5 ст. ложки соли, 3 ст. ложки майонеза, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец

Приготовление:

Курицу вымыть, обсушить бумажными салфетками, натереть смесью соли и перца снаружи и внутри. Внутрь положить очищенные зубчики чеснока. Противень смазать майонезом, курицу положить на противень и накрыть фольгой. Запекать в духовке 1 час при 200°С. Затем фольгу снять и запечь курицу до готовности, через каждые 10-15 минут обмазывая мясо майонезом.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед