Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат «Рыбки в пруду»

Ингредиенты:

4 картофелины, 3 яйца, по 2 луковицы и моркови, 2 баночки шпрот (хвостики оборвать), 300 г сыра, растительное масло для жарки, майонез

Приготовление:

1 слой: на крупной терке натереть картофель, сваренный в мундире;
2 слой: лук нарезать и обжарить в масле;
3 слой: натертая на крупной терке морковь, обжаренная в масле;
4 слой: шпроты, размятые вилкой;
5 слой: яйца, сваренные вкрутую и натертые на крупной терке;
6 слой: сыр, натертый на крупной терке.
Смазать салат майонезом, украсить хвостиками шпрот и зеленью.

Первое блюдо
Картофельник с томлеными фрикадельками

Ингредиенты:

На 3 л воды — 500 г любого фарша, желток сырого яйца, 5 картофелин, 3 луковицы, 2 моркови, соль, перец — по вкусу, сливочное масло, большой пучок укропа

Приготовление:

В фарш добавить желток, посолить, поперчить. Сформовать небольшие фрикадельки, выложить в сковороду, залить наполовину водой (не от общей нормы) и поставить в горячую духовку томить до румяной корочки.
Тем временем воду довести до кипения и всыпать нарезанный кубиками картофель. Лук мелко нарубить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на сковороде в масле, присолить и поперчить. Зажарку положить в бульон. Румяные фрикадельки ложкой выложить в суп, попробовать, хватает ли соли. Накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 20 мин. В конце добавить мелко нарезанный укроп и выключить огонь. Дать супу настояться минут 15. Подавать со сметаной.

Второе блюдо
Блинчики с творогом

Ингредиенты:

0,5 ст. пшеничной муки, 200 г творога, 2 ст. л. молока, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 2,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, тертая цедра лимона, соль по вкусу.

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить соль, желтки, ванильный сахар, измельченную лимонную цедру, протертый творог. Затем влить молоко, ввести муку, взбитые белки. Массу осторожно перемешать. Готовое тесто налить тонким слоем на раскаленный противень с кипящим топленым или растительным маслом или маргарином, противень поставить в разогретую духовку. Испеченные блинчики наколоть сверху вилкой, посыпать сахарной пудрой.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед