Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат из свежих овощей со сметаной и яйцом

Ингредиенты:

Приготовление:

Взятые в равном количестве (по весу) огурцы, помидоры, перец болгарский сладкий, лук-порей, зелень, редис порезать небольшими кубиками. Добавить в салат мелко порубленное сваренное вкрутую яйцо. Посолить и заправить сметаной.

Первое блюдо
«Грибное наслаждение»

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьих ребрышек, по 3 луковицы и моркови, 3-4 картофелины, 400 г шампиньонов, петрушка, соль, душистый перец, лавровый лист, растительное масло

Приготовление:

Ребрышки залить 3 л воды. Варить 2 часа на медленном огне, снимая пену. Обжарить в 2 ст.л. масла мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Грибы нарезать аккуратными ломтиками и слегка обжарить. Картошку нарезать маленькими кубиками. В готовый бульон положить картошку, зажарку, грибы. Варить до размягчения картофеля. Посолить по вкусу, добавить пряности. В самом конце положить мелко нарезанную петрушку и дать супу немного настояться. Подавать со сметаной.

Второе блюдо
Запеканка из картофеля с творогом

Ингредиенты:

800 г картофеля, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, 125 г мягкого творога, 125 г сметаны, 2 желтка, 150 г натертого сыра, соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех. 2 белка, зелень петрушки.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить и почистить. Духовку нагреть до 200 градусов. Чеснок разрезать пополам и натереть им форму для запекания. Смазать форму сливочным маслом и выложить в нее картофель. Тщательно перемешать творог, сметану и сыр, добавить взбитый белок. Приправить творожную массу солью, молотым черным перцем и мускатным орехом. Равномерно распределить ее поверх картофеля. Запекать в духовом шкафу на средней полке в течение 10-15 минут. Готовую запеканку можно украсить листиками петрушки.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед