Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги
Холодное блюдо
Канапе «Южное»
Ингредиенты:
1 банан, 1 апельсин, 1 киви, 1 груша, 50 г сахарной пудры.
Приготовление:
Фрукты очистить, нарезать тонкими ломтиками одинаковой формы и осторожно наколоть на шпажки. Готовые канапе посыпать сахарной пудрой и отдать на откуп детям.
Первое блюдо
Суп с сардинами и овощами
Ингредиенты:
Блюдо на «пожарный случай», очень быстро и вкусно.
1 банка консервированный сардин в масле, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 250 г замороженной овощной смеси (баклажан, кабачки, цветная капуста, болгарский перец), 3 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец, лавровый лист.
Приготовление:
Разогреть в сотейнике растительное масло. Репчатый лук порезать кубиками, морковь - кружками. Обжарить в сотейнике лук и морковь, постоянно помешивая, до золотистого цвета, немного посолить и снять с огня. В кастрюле вскипятить 2 л воды, вылить туда жидкость из рыбных консервов, положить лавровый лист и порезанный кубиками картофель. Варить до полуготовности картофеля. Затем положить замороженные овощи и довести до кипения. Добавить обжаренную с луком морковь, молотый перец и варить до готовности.
Второе блюдо
Запеченный карп
Ингредиенты:
Приготовление:
Очистить карпа, на тушке сделать глубокие надрезы с обоих сторон от хребта к брюшку.
Натереть тушку изнутри и снаружи солью и свежемолотым перцем. В разрезы вставить пластинки морковки, перышки лука, петрушки, кусочки лимона. Внутрь положить нарезанный кубиками и ошпаренный лук. Завернуть в фольгу и готовить в духовке. Первоначально 10 минут при 200°С, затем 40-50 минут при 160°С.