Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат «Рай для креветок»

Ингредиенты:

200 г отварных креветок, 2 яблока, 100 г ананаса, 4-5 листьев салата, 1 чайная ложка тёртого хрена, 1-2 ст. ложки сока лимона, специи на ваш вкус, майонез.

Приготовление:

Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать соломкой. Ананас порезать кубиками. Листья салата нарезать ленточками. Все ингредиенты перемешать с очищенными отварными креветками и тертым хреном. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями и заправить

Первое блюдо
Рассольник домашний

Ингредиенты:

200 г свежей капусты, 3—4 средние картофелины, 1 морковь, 2—3 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 средних размеров огурца, 2 столовые ложки сливочного масла, полстакана огуречного рассола, 2 л воды или бульона, соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Этот рассольник готовят на мясном бульоне с говядиной, бараниной, сердцем, курицей, уткой, а также вегетарианский. Расход мясных продуктов составляет 500—600 г.
Петрушку, сельдерей, лук репчатый очистить, промыть, нашинковать соломкой или в виде лапши и обжарить с маслом. Соленые огурцы припустить в бульоне. Картофель нарезать брусочками или дольками, капусту белокочанную — соломкой. В кипящий мясной бульон положить капусту, после возобновления кипения - картофель, а через 5—7 мин пассерованные овощи и припущенные огурцы. За 5—10 мин до окончания варки кладут соль, перец, лавровый лист и по вкусу другие специи, заправляют огуречным рассолом.

Второе блюдо
Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

На одну порцию: курица 150 г, лук репчатый 40 г, соус 75 г, масло сливочное 15 г, помидоры 40 г, уксус 9%-ный 10 г, перец, лавровый лист, зелень

Приготовление:

Курицу нарубить на куски весом по 40—50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15—20 минут.
При подаче в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно подать припущенный рис (150 г).

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед