Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат русский

Ингредиенты:

3—4 отварные картофелины, 2 вареные моркови, 1 стакан зеленого горошка, 4—5 свежих грибов, 1—2 соленых огурца, 200 г ветчины или вареной колбасы, 1 яблоко, 1 корень сельдерея, 1/2 стакана майонеза, соль по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь, огурцы, ветчину, яблоко, сельдерей нарезать кубиками, грибы отварить и мелко порубить. Все продукты смешать с зеленым горошком, заправить майонезом. Выложить горкой в салатник, украсить цветком из моркови.

Первое блюдо
Окрошка на кефире

Ингредиенты:

Зеленый лук и укроп, яйца, огурцы свежие, редис, свекла.

Приготовление:

Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Положить в посуду, в которой готовится окрошка, посолить и слегка помять деревянной ложкой. Добавить порубленные яйца, мелко нарезанные свежие огурцы, редиску и вареную свеклу (мелко нарезанную или натертую). Залить кефиром.

Второе блюдо
Треска в маринаде

Ингредиенты:

1 треска, 5 ст. л. растительного масла, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 лимон, 0,5-1 ст. л. соли, молотый черный перец, 1 ст. л. уксуса (3%), 2-4 ч. л. сахара, 1 ч. л. тмина.

Приготовление:

Треску разделать на филе без кожи и порезать кусками. Сложить рыбу в глубокую посуду, посыпать крупной солью, сахаром, тмином и молотым черным перцем. Выжать сок из лимона, смешать с уксусом и залить рыбу. Оставить на 1 час. Лук порезать, дольки чеснока очистить и разрезать пополам. Разогреть в сковороде растительное масло (оно не должно дымиться), положить лук, чеснок и обжарить, помешивая, до прозрачности. Затем лук и чеснок вынуть, масло охладить. Залить полученным маслом треску, поставить в прохладное место и мариновать в течение суток. Перед подачей рыбу украсить цедрой или ломтиками лимона.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед