Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

2 баклажана, 300 г брынзы, З ст. л. майонеза, 3 помидора, укроп, 30 мл оливкового масла, орегано, базилик, соевый соус.

Приготовление:

Баклажаны нарезать вдоль, обжарить на гриле без масла, выложить на полоски смесь брынзы, майонеза и укропа, свернуть рулеты. Для первого соуса измельченную мякоть помидора пассеровать на масле с базиликом и орегано. Для второго соуса сок, оставшийся от помидора, смешать с майонезом и соевым соусом.

Первое блюдо
Рассольник дальневосточный

Ингредиенты:

200—250 г морской капусты, 4—5 картофелин, 2—3 корня петрушки, 1 луковица, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1,5 л бульона или воды

Приготовление:

Картофель, коренья и лук нарезать брусочками. Огурцы припустить в бульоне. Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и обжарить вместе с кореньями и луком. Далее готовить, как «Рассольник домашний».

Второе блюдо
Макароны с томатным соусом

Ингредиенты:

300 г макарон, 50 г сливочного масла, 300 г филе говядины, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст. мясного бульона, 150 г сыра, зелень, пере черный, соль.

Приготовление:

Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды, воду слить, макароны смешать растопленным сливочным маслом и посыпать небольшим количеством черного молотого перца. Говяжье филе нарезать соломкой. Припустить мясо с небольшим количеством сливочного масла, а затем мелко нарезанным репчатым луком. Прибавить мелко нарезанные помидоры, зелень, посолить. Посыпать черным перцем, влить один стакан мясного бульона (можно из кубиков) и варить на слабом огне до готовности мяса. Затем зелень вынуть, а куски мяса вместе с соусом выложить на спагетти. Посыпать мелко натертым сыром и украсить зеленью.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед