Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат из редиса с яйцом

Ингредиенты:

300 г. редиса, 3 яйца, 150 г. сметаны, соль, зелень сельдерея или петрушки.

Приготовление:

Редис нарезать тонкими кружками. Яйца отварить вкрутую и нарезать кружками. Все аккуратно перемещать, посолить и заправить сметаной. Украсить зеленью или цветком из редиса.

Первое блюдо
Суп-пюре из овощей

Ингредиенты:

150 г. моркови, 150 г. репы, 200 г. картофеля, 100 г. лука-порея, 150 г. риса, 100 г. горошка, 3 ст. ложки масла, 2 стакана молока.

Приготовление:

Морковь, репу и белые части лука-порея мелко нарезать, сложить в кастрюлю, добавить две столовые ложки масла и тушить в течении 10-15 минут. Затем влить четыре стакана воды, добавить картофель и промытый рис, кастрюлю накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течении 30-35 минут. Овощи вместе с отваром протереть через сито, развести двумя стаканами горячего молока, положить соль, масло и размешать. При подаче на стол положить в суп сваренный зеленый или консервированный горошек. Отдельно подать гренки.

Второе блюдо
Запеканка «Северное сияние»

Ингредиенты:

500 г филе минтая, по 200 г моркови, помидоров и майонеза, 2 средние луковицы, 50 г твердого сыра, 1,5 ст.л. измельченных ядер грецких орехов, 1 ст.л. растительного масла, зелень укропа, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Филе нарезать порционными кусочками, уложить в смазанную маслом сковороду, сверху разложить нарезанный кольцами лук, натертую морковь, кружочки помидоров, посыпать солью,перцем и натертым сыром, смешанным с орехами. Залить майонезом и запечь в духовке до готовности. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед