Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Помидоры с чесноком и сыром

Ингредиенты:

Помидоры, чеснок, сыр, майонез, соль по вкусу.

Приготовление:

Чеснок раздавить и смешать с майонезом. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать на тонкие дольки. Дольки помидоров выложить на блюдо. На помидоры положить тонкий слой майонеза с чесноком и посыпать сыром.

Первое блюдо
Рассольник с куриными потрошками

Ингредиенты:

500 г куриных потрохов, 2,5 я воды, 1 соленый огурец, 1 морковь, 1 репа, 1 луковица, корень петрушки, 2 ст. л. риса, 2 ст. л. масла сливочного, чеснок, зелень укропа, петрушки и эстрагона, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Приготовление:

Заложить в кипяток тщательно промытые, нарезанные на мелкие кусочки куриные потроха и варить около часа, после чего добавить пассерованные коренья, промытый несколько раз рис и варить до полуготовности, снимая пену. Затем положить мелко нарезанный репчатый лук, перец, лавровый лист и варить до готовности риса, после чего ввести припущенный соленый огурец. Через 5-7 минут вынуть лавровый лист, добавить пряную зелень, варить еще 3 минуты, снять с огня и заправить растертым с маслом и солью чесноком.

Второе блюдо
Фаршированный перец Рататуй

Ингредиенты:

На 2 порции: перец сладкий 2 шт., баклажан 1 шт., цуккини 1 шт., лук репчатый 1 головка, помидор 1 шт., чеснок 1 зубчик, грибы 150 г, масло растительное 60 г, рис вареный 2 ст. ложки, базилик и мята сушеные молотые по 1/2 ч. ложки, перец черный и красный молотый, соль

Приготовление:

Разрежьте сладкие перцы пополам, удалите семена и мембраны. Половинки ошпарьте, затем обдайте их холодной водой, после чего положите их в жаровню.
Нарезанные кубиками баклажаны и лук обжаривайте на масле, помешивая, до мягкости. Добавьте мелко нарезанные чеснок, помидор, грибы, базилик, мяту, соль, черный и красный перец. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный кусочками цуккини и вареный рис, тушите еще 5 минут.
Полученную овощную смесь уложите в половинки перца. Запекайте 15 минут при 180 С.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед