Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат из помидоров, яиц и сыра

Ингредиенты:

4 помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 1 стакан сметаны, соль.

Приготовление:

Помидоры и яйца нарезать кружками и положить в салатник, посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить салат кружками помидоров и яиц, кубиками сыра.

Первое блюдо
Щи из квашеной капусты (2)

Ингредиенты:

500 г мяса (говядины или свинины), 2,5 л воды, 500 г квашеной капусты, кусочек корня сельдерея или петрушки, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, помидор или томатная паста, соль, перец горошком, лавровый лист.

Приготовление:

Мясо залить холодной водой, положить очищенные коренья, поставить на огонь и довести до кипения. Огонь уменьшить и варить бульон в течение 1,5 часов. Когда мясо сварится, положить квашеную капусту. Когда бульон закипит, положить в него нашинкованный лук, поджаренный в масле вместе с помидором или томатной пастой. За 5 минут до окончания варки бульон посолить, положить в него перец, лавровый лист.

Второе блюдо
Перец, фаршированный гречкой

Ингредиенты:

6 штук сладкого перца, 1 ст. гречки, 2-3 моркови, 1-2 головки репчатого лука, растительное масло, 1 куриный или говяжий кубик, сметана, щепотка сушеной зелени, соль.

Приготовление:

Приготовить гречку (либо просто залить на 6-8 часов для набухания, либо залить кипятком и варить в течение 10-15 минут). Перцы вымыть, срезать верхушки и подержать в кипящей воде (на слабом огне) 5-7 минут, достать, обсушить. Натереть морковь, нашинковать лук и обжарить на растительном масле. Овощи соединить с гречкой, немного посолить, добавить сухую зелень по вкусу. Заполнить этой массой перчики, уложить в кастрюлю, залить горячим бульоном из кубика или просто водой. Можно добавить 1-2 ст. л. сметаны. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Подавать горячими со сметаной или майонезом.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед