Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Салат из помидоров с маслинами

Ингредиенты:

На 4 порции: 700 г помидоров, 75 г маслин (Без косточек), 1 луковица, 6 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого винного уксуса, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. дижонской горчицы, молотый черный перец, 5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. зелени петрушки.

Приготовление:

Снимите с помидоров кожицу, ошпарьте их кипятком, затем на одну минуту окуните в холодную воду, тонко порежьте. Приготовьте заправку: предварительно выньте из
маслин косточки. Измельчите маслины и репчатый лук. Соедините со всеми оставшимися ингредиентами. Заправьте помидоры. Подавайте с паштетом или холодной свининой.

Первое блюдо
Суп с клецками

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт., мука 2 ст. ложки, молоко 1 л, соль на кончике ножа.

Приготовление:

Молоко вскипятить. В небольшую чашку всыпать муку, размешать ее со взбитым яйцом. Обмакнуть ложку в молоко и затем набрать немножко теста. Бросить его в кипящее молоко. Проделать это быстро. Варить, пока все клецки не всплывут. Чуть-чуть подсолить.
Подавать как первое блюдо.

Второе блюдо
Курица по-деревенски

Ингредиенты:

На 4 порции: курица 1 1/2 кг, мука пшеничная 100 г, масло сливочное или маргарин 8 ст. ложек, апельсин 1 шт, сок лимонный 60 г, ликер апельсиновый 60 г, мед 60 г, соус соевый 1 ст. ложка, морковь 1 шт., соль 1 ч. ложка, перец черный молотый 1/2 ч. ложки, листья зеленого салата.

Приготовление:

Курицу разрежьте на порционные куски
Смешайте муку с солью и перцем и запанируйте в полученной смеси кусочки курицы.
Растопите половину масла, смажьте им курицу и уложите ее в жаровню кожей вниз. Запекайте 30 минут при температуре 180 С.
С апельсина снимите цедру и мелко ее нашинкуйте.
Смешайте цедру с лимонным соком, ликером, медом, соевым соусом и растопленным оставшимся маслом. 2 ст. ложки смеси оставьте.
Кусочки курицы полейте медово-масляной смесью и запекайте, поливая маслом из жаровни, еще 30 минут.
Морковь запеките целиком и полейте оставленной смесью, подавайте вместе с курицей. Оформите по желанию.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед