Ваш обед, составленный из блюд нашей кулинарной книги

Холодное блюдо
Бутерброды «Антикризисные»

Ингредиенты:

Несколько ломтиков хлеба (белый или черный — выбирайте сами), лук, 1-2 ч.л. муки, 1-2 ст.л. сметаны, растительное масло.

Приготовление:

Мелко нарежьте лук (сколько — решайте сами), обжарьте его на масле (с этим лучше не перебарщивать). Когда лук начнет подрумяниваться, всыпьте муку и жарьте
дальше, помешивая, чтобы не было комков. Затем добавьте сметану, все перемешайте, намажьте на хлеб и — в духовку.
Совет: в массу можно добавить немного соли и пряностей.

Первое блюдо
Суп «Золотая рыбка» (для ребенка с 11 месяцев)

Ингредиенты:

50 г филе хека, 2 средние картофелины, небольшая морковь, луковица, зелень и соль — по вкусу

Приготовление:

Филе мелко нарезать поперек волокон. Залить 1 ст. воды, посолить, варить 15 мин., снимая пену. Всыпать мелко нарезанные картофель и лук, натертую на мелкой терке морковь, посолить. Варить 40 мин. на маленьком огне под плотно закрытой крышкой. Добавить мелко рубленную зелень, варить еще 5 мин. Плиту отключить, дать супу настояться 20 мин.

Второе блюдо
Паровая рыба

Ингредиенты:

рыба (судак, щука, карп, окунь морской, хек и др.) 700-800 г, луковицы 2 шт.,
петрушка 1-2 корня, специи, соль, перец по вкусу, картофель для гарнира,
соус томатный 1 стакан, бульон или вода 1 стакан, петрушка или укроп пучок.

Приготовление:

Рыбное филе нарезать на куски, уложить на решетку рыбного котла кожей вниз, в один ряд, подлить горячую воду или бульон, посолить, добавить специи, нарезанные дольками лук, коренья, петрушку, плотно накрыть крышкой и варить на пару 10-15 мин. Огонь при этом должен быть слабый. Бульон, полученный от
припускания, использовать для приготовления соуса. Уложить рыбу на блюдо, рядом выложить отварной картофель. Рыбу полить соусом, сверху посыпать зеленью петрушки или укропа.

Составить новый обед с этим блюдом

Составить новый обед