Корпоративный кабинет
Данная форма позволяет оформить заказ
одному человеку на всю компанию.
Ингредиенты:
0,5 кг огурцов, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 5-8 горошин черного перца, 1 лист смородины, несколько веточек укропа, 1 лист хрена, 1 л воды, 50 г соли, 2 ч. л. уксуса.
Приготовление:
Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 6 часов. Воду менять не менее 2-х раз. Порезать огурцы на дольки. Перец вымыть, очистить от семян и порезать. Зелень промыть, чеснок очистить. Литровую банку тщательно вымыть. Положить на дно банки половину пряностей и трав, затем плотно уложить огурцы и перец, сверху положить оставшиеся пряности. Залить салат горячей заливкой. Пастеризовать салат в кипящей воде 10-12 минут. Затем банку вынуть, закрутить крышку и охладить. Заливка: на 1 л воды берут 50-60 г соли и кипятят 5 минут. Затем вливают 2 чайные ложки уксуса.
Ингредиенты:
400 г рыбной мелочи, 600 г карасей, 2 средние свеклы, 2 луковицы, 250—300 г свежей капусты, 3 столовые ложки растительного масла, 1 стакан пшеничной муки, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, пучок укропа, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу
Приготовление:
Нашинковать свеклу, капусту, лук и обжарить с растительным маслом до размягчения. За 10 мин до окончания пассеровки развести 1 столовую ложку муки с столовыми ложками горячей воды и смешать с овощной смесью. Из мелкой рыбы (ершей, окуней, красноперок или другой) сварить бульон. Процедить через марлю, рыбу выбросить. Бульон довести до кипения и выложить в него пассерованные овощи. Далее варить, как борщ домашний.
Карасей очистить, если они крупные, нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и немного обжарить на растительном масле. Жареных карасей опустить в борщ за 5 мин до окончания варки, влить ложку уксуса, посолить.
В тарелку с борщом положить сметану и зелень.
При желании этот борщ можно дополнить сельдью. Для этого сельдь вымачивают в хлебном квасе или молоке, обваливают в муке, поджаривают на сливочном масле. Обжаренную сельдь опускают в кипящие щи вместе с карасями. Этот борщ на любителя.
Ингредиенты:
Небольшой поросенок, по 2—3 корня морковки и петрушки, 1 репа, соль, перец горошком, лавровый лист, 2 стакана белого соуса, 5—8 картофелин для гарнира, зелень петрушки
Приготовление:
Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Голову и ножки использовать для варки холодца, а остальное мясо нарубить кусками. Куски мяса уложить в кастрюлю, добавить коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Сваренное мясо выложить на блюдо и залить соусом. Рядом красиво выложить разварной картофель, зелень петрушки. Вместо белого соуса можно использовать соус сметанный с хреном.
Обращайтесь к нам прямо сейчас, и вы получите лучшее предложение на рынке.
При заявке от 1100 рублей доставка осуществляется бесплатно в строго назначенное вами время!