Кулинарная книга: Тыквенный пирог с кремом и шоколадом

Ингредиенты:

1 небольшая сладкая тыква, 150 г шоколада, 125 г сахара, 125 г муки, 100 мл сливок, 2 яйца

Приготовление:

1. Тыкву надо нарезать четвертинками. Испеките в духовке или СВЧ. Дайте остыть.
2. Сделайте из тыквы пюре с помощью блендера или протрите через сито. Пюре должно быть густым. Если оно не густое, его можно отвесить, как творог, в марлевом мешочке.
3. Испеките корж. Для этого яйца взбейте с сахаром в пышную белую пену. Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте и влейте сливки. Готовое тесто перелейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Пеките 30-35 минут при 200 градусах. Корж сильно не поднимется, но за счет большого кол-ва жидкости не будет сухим.
4. Сделайте тыквенно-шоколадный крем. Для этого взвесьте 300 г тыквенного пюре и возьмите шоколад. Положите в кастрюльку, поставьте на водяную баню и нагревайте при постоянном перемешивании до получения однородной массы.
5. Корж и крем остудите до комнатной температуры. Выстаивания не требуется. Разрежьте остывший корж пополам, промажьте кремом.
Накройте второй половиной и нанесите оставшийся крем. Оставьте на ночь в холодильнике.

Составить обед с этим блюдом

< Сочни с творогом