Речная или озерная рыба жареная в сметане с коньяком

Ингредиенты:

1 или 2 сазана или карася, 300 гр. сметаны (чем жирнее тем лучше), 100 гр. коньяка (любого), растительное масло, соль, перец, приправа для жарки рыбы.

Приготовление:

На горячую сковороду налить растительного масла так, чтобы оно закрывало дно сковороды. Натереть рыбу солью, перцем и положить в горячее масло. Жарить на среднем огне минут 15. Вылить в сковороду коньяк и сразу же поджечь. Будьте внимательны!!! Бывает очень высокое пламя. Снять сковороду с плиты. Подождать, пока огонь погаснет и снова поставить на плиту. Добавить воды и тушить 10 минут. Добавить сметаны и приправы для рыбы. Тушить до готовности минут 30-40 на медленном огне.

Составить обед с этим блюдом

< Корзиночки с рыбой Рыба в булке >

Решение вопросов корпоративного питания для коллективов московских фирм и предприятий доверьте профессионалу в области кейтеринг-услуг службе Ланч-Тайм. Питательные обеды в офис формируются на основе широкого перечня блюд, включающего в себя около 90 наименований холодных закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, дополнительных продуктов и напитков. Главные блюда меню Ланч-Тайм не дублируются как правило в течение 2-х недель. Для сокращения затрат на питание, разработаем согласованно с вами полноценные комплексные обеды. Доставка обедов производится авто-курьерами Ланч-Тайм в дневные часы по Москве и Подмосковью. Оплата возможна как по наличному, так и безналичному расчету. Для постоянных клиентов возможна оплата в кредит. С удовольствием ответим на все вопросы по доставке обедов и по организации корпоративного питания

Кулинарная книга: Речная или озерная рыба жареная в сметане с коньяком

Вы готовы повысить эффективность труда своих сотрудников?