Рыба «Под шубой»

Ингредиенты:

700 г трески или палтуса, 100 г костромского сыра, 4 помидора, 25 г сливочного масла, 30 мл молока, 25 г пшеничной муки, зелень петрушки, соль, перец.

Приготовление:

Помидоры наколоть вилкой и положить на решетку для поджаривания. Запекать 8-13 минут при 100%, перевернуть через 5-7 минут. Уложить куски подготовленной рыбы слоями в форму и поставить в теплое место. Вынуть помидоры из печи (они должны быть мягкими снаружи и слегка твердыми внутри), завернуть в фольгу. Нагреть молоко и масло за 1-2 минуты, пока масло не растопится, добавить муку и варить 2-4 минуты, помешав 1-2 раза, пока соус не закипит. Добавить соль и перец, попробовать и добавить половину тертого сыра. Залить рыбу так, чтобы она полностью была покрыта соусом. Посыпать оставшимся сыром и запекать без крышки 8-10 минут при 100%. С помидоров срезать верхушки и положить на срезы кусочки
масла. Подавать рыбу с помидорами, посыпав нарезанной зеленью.

Составить обед с этим блюдом

< Рыба «Кусочки удовольствия» Рыба, запеченная в омлете >

Обеды в офис с доставкой по Москве уже давно по праву стали эффективным способом решения вопросов корпоративного питания. Московский кейтеринг-сервис Ланч-Тайм, работающий в сфере кейтеринг-услуг более 10 лет предлагает своим клиентам большой выбор блюд, образующих основу обедов в офис. Вне зависимости от сезона и экономической ситуации в нашем меню вы всегда найдете легкие овощные салаты, мясные и рыбные холодные закуски, разнообразные супы, большой перечень вторых блюд, среди которых приверженцы как кухни, так поклонники вегетарианства и любители национальных кухонь, обязательно обнаружат подходящие для себя кушанья. Обед можно дополнить свежей выпечкой, самыми разными дополнительными продуктами и напитками. Для коллективов, которые пытаются сократить расходы, наши специалисты сформируют комплексные обеды – полноценные, вкусные, питательные и оптимальные по составу и цене. Заказать доставку обеда можно на сайте lunch-time.ru, либо по контактным телефонам +7 (495) 799-4998, +7 (495) 771-0221. Наши менеджеры уточнят время и условия доставки обедов – в одноразовой посуде или термосах. Обеды будут доставлены вам на следующий день в интервале до 14 часов. Заказ обеда в офис через Ланч-Тайм – удобно, выгодно, надежно

Кулинарная книга: Рыба «Под шубой»

Вы готовы повысить эффективность труда своих сотрудников?